پنجشنبه ۱۲ مرداد ۰۲

پرورش قارچ در منزل

آموزش توليد و پرورش قارچ دكمه اي و صدفي ، پرورش قارچ در منزل ، توليد قارچ ، پرورش قارچ ، كتاب و فيلمهاي آموزشي پرورش قارچ

پرورش قارچ در منزل (بخش 1)

۹,۷۰۶ بازديد
پرورش قارچ در منزل (بخش 1)
براي پرورش قارچ در منزل و قارچ خانگي يك انباري يا يكي از اتاقهاي بدون استفاده منزل را در نظر ميگيريم .
حال اولين قدم براي آغاز كار پرورش قارچ در منزل اندازه گيري محل توليد قارچ در منزل و تهيه نقشه اي براي احداث قفسه هاست . اهميت اين مرحله در منزل كمتر از سالن نيست .
حداقل فاصله بين ٢ قفسه بايد ۶۵ سانتي متر باشد . بهتر است در اين بخش كوتاهي نكنيم . صرفه جويي در راهرو و افزودن به قفسه ها شايد در ظاهر ما را گمراه كند و بخواهيم از فضا بيشترين استفاده را كنيم ولي اين استفاده در آينده ما را پشيمان خواهد كرد

همه چيز در مورد اتاق پرورش قارچ

۷,۲۲۱ بازديد
همه چيز در مورد اتاق پرورش قارچ
طرز كاشت قارچ در اتاق پرورش:
براي پرورش قارچ پس از آماده شدن كود آنرا به داخل سالن انتقال داده و روي سطح هر رديف به ضخامت 15 سانتي متر كود را گسترده و سطح آنرا كاملا مسطح مي نمايند و اين عمل را بايستي خيلي به سرعت و بدون آنكه كود حرارت خود را از دست بدهد انجام داد. پس از تكميل و انجام كار كليه درها و منافذ را بسته و مدت چهار روز كود را بحالت خود واگذار كنيد تا درجه حرارت كود و محيط اطاق بالا برود و حدود 54 تا 60 درجه برسد و اين حرارت به مدت 30 -48 ساعت ثابت باقي بماند، بعد از آن درجه حرارت كود پائين آمده و به 54 درجه مي رسد. اين عمل را عرق كردن محيط كشت مي نامند در حقيقت در اين حرارت قسمت اعظم از محيط در اثر حرارت زياد ضد عفوني شده و لارو حشرات و غيره از بين مي روند.
از اين تاريخ به بعد تا مدت 5 روز درجه حرارت محيط بستر 10 - 12 درجه پائين مي آيد تا آنكه درجه حرارت به 23 الي 24 درجه مي رسد. اين درجه حرارت براي كاشت قارچ مناسب خواهد بود.

توليد و پرورش قارچ در خانه (بخش 2)

۲,۸۸۳ بازديد
توليد و پرورش قارچ در خانه (بخش 2)

روشهاي كشت قارچ صدفي

كشت در كيسه: يكي از رايج ترين روش ها در كشت قارچ در اكثر نقاط جهان است. بعضي از مزاياي آن به شرح زير است.
1- ريسك كمتري نسبت به روشهاي ديگر كشت دارد.
2- كنترل آسان آٿات و بيماريها
3- امكان كشت در تمام طول سال
4- بازگشت سريع سرمايه
5- سرمايه گذاري اوليه كم
6- امكان كشت در خانه
روش كار : ابتدا بستر خود را انتخاب نماييد
اگر از كاه استٿاده مي كنيد بهتر است ابتدا كاه ها را خرد كنيد ( كاه هاي خرد نشده نيز قابل كاشت مي باشند). براي ضدعفوني كردن كاه ها بايد آنها را بجوشانيد. براي اين كار بهتر است كاه ها را درون كيسه هاي پلاستيكي ريخته و آنها را به مدت 45 دقيقه در آب جوش قرا دهيد ( 45 دقيقه از زماني كه آب به جوش مي آيد). كاه ها را به مكان تميز برده و 24 ساعت منتظر بمانيد تا آب اضاٿي آن خارج گردد .
رطوبت مطلوب به نحوي است كه وقتي يك مشت كاه را در دست ٿشار مي دهيد چند قطره آب از آن بچكد. قبل از ريختن كاه ها (بستر ) در پلاستيك ( پلاستيك هاي خياري) بهتر است چند سوراخ در كٿ پلاستيك ايجاد نماييد.
كاههاي ضد عفوني شده را تا ارتٿاع حدود 20 – 30 سانتيمتر در داخل كيسه هاي پلاستيكي ريخته و با دست خوب فشرده نماييد، سپس بر روي آن يك لايه بذر بپاشيد و اين عمل را تا پر شدن كامل پلاستيك انجام دهيد. براي ٿشرده شدن كاه ها بهتر است يك سوراخ در وسط كيسه ايجاد نماييم و در نهايت درب پلاستيك را ببنديد. ميزان بذر هر كيسه بستگي به مقدار كاه و اندازه كيسه حدود 200-500 گرم مي باشد . ميزان رطوبت دما نور و ديگر شرايط در دوره هاي رشد بسيار مهم است .

نحوه توليد قارچ در سرما و زمستان

۲,۹۴۰ بازديد
نحوه توليد قارچ در سرما و زمستان

اگر از لوازم گازوئيل سوز يا دودزا استفاده ميكنيد توجه كنيد كه از دودكش هاي مناسب استفاده كنيد . در صورت ورود دود به محل توليد كاهش توليد صورت خواهد گرفت
از سرد شدن محيط جلوگيري كنيد چراكه هواي سرد منجر به كاهش سرعت رشد محصول خواهد شد
هواي سرد به مراتب در مقابل هواي گرم در توليد خطرات كمتري دارد ولي عدم تعادل دما منجر به كاهش توليد به طرز چشمگيري دارد
در زمان خروج از سالنها دقت كنيد كه رطوبت سالن ها در بدن شما جمع شده و عبور در هواي آزاد و سرد منجر به بيماري خواهد شد
در هواي سرد رطوبت تبديل به آب ميشود
از هواي مستقيم بيرون سالن براي تعويض هواي سالنها استفاده نكنيد
سعي كنيد كمپوستهاي جديد را در اسرع وقت به سالنها منتقل كنيد
از برخورد مستقيم گرماي بخاري يا دستگاههاي گرم كننده با رديفي از كمپوستها جلوگيري نماييد . در غير اينصورت كمپوستهاي مربوطه به باردهي بسيار بد و همچنين آلودگي دچار خواهند شد

پرورش قارچ در منزل (بخش3)

۲,۶۶۹ بازديد
پرورش قارچ در منزل (بخش3)

در جلسات پيش توضيحاتي براي تجهيز سالنهايي ارائه شد كه در منزل يا محل هاي كوچك براي آزمايش يا توليد خانگي پرورش قارچ تاسيس ميشوند.
در ادامه براي پايان دادن به مراحل تجهيز سالن پرورش قارچ نكات كوچكي ارائه ميكنم و به طور خلاصه نكان مهم گفته شده در جلسات گذشته :
    اگر ميخواهيد سالنتان را از اتاق بزرگي جدا كنيد ميتوانيد اتاقكي نايلوني درست كرده و در آن اقدام به پرورش قارچ كنيد
    اتاقك پرورش قارچ شما در مكاني نباشد كه امكان خروج آب وجود نداشته باشد
    بتوانيد براحتي سالن را كمپوست ريزي كرده و آنرا در پايان كار از كمپوست خالي كنيد
    اگر محل نور گير زيادي دارد نايلون را با عايق نور يا پارچه اي بپوشانيم
    امكان نصب كولر را داشته باشد
    امكان نصب دستگاه توليد رطوبت وجود داشته باشد

پرورش قارچ در خانه (بخش4)

۲,۲۹۳ بازديد
پرورش قارچ در خانه (بخش4)

كمپوست ها را خريداري كنيد
پيش از ورود كمپوستها به سالن دماي سالن را به 25 درجه برسانيد اگر در فصل گرما هستيد كه بايد كولر را روشن كنيد تا دما را به حد مناسب برسانيد و اگر در فصل سرما هستيد وسايل گرمايي كه احتمالا بخاري است را تا رسيدن دما به 25 درجه روشن نگاه داريد
دقت كنيد كه پس از ورود كمپوستها به اتاق آنها را به روي هم قرار ندهيد
فورا به داخل سالن ببريد و به روي قفسه ها بچينيد
نيازي نداريد كه در سالن رطوبت ايجاد كنيد . تا 12 روز دما را كنترل كنيد كافيست.
پس از چيدن كمپوستها با كوبيدن آنها ، سطح كموست را صاف كنيد
دماسنج هاي ميله اي را به داخل كمپوستها فرو كنيد و دماي مغز انرا در كنترل داشته باشيد

بهترين فصل كشت قارچ در منزل

۲,۲۷۴ بازديد
بهترين فصل كشت قارچ در منزل

فصل كشت قارچ در منزل

بهترين موقع براي پرورش قارچ در خانه بين ماههاي مهر تا آذر است ولي چنانچه امكانات تهويه هوا و متعادل نمودن درجه حرارت محيط محل پرورش وجود داشته باشد مي توان قارچ را در ماههاي ديگر سال تعميم داد.
بطور كلي طرز پرورش قارچ مخصوص به خود آنست و مي توان آنرا در محيط تاريك پرورش داد و بجز نور مستقيم آفتاب، هر مقدار نور را تحمل مي كند. در هر صورت در محل پرورش قارچ علاوه بر آنكه، بايستي تهويه هوا به خوبي انجام گيرد، درجه هواي محيط پرورش نيز بايد بين 15 - 10 درجه نگهداري شود. علاوه بر اين محل پرورش بايستي كاملا تميز، قابل شستشو و فاقد درز يا محلي براي پرورش باكتريها، حشرات و قارچهاي مضر باشد.