پنجشنبه ۱۶ فروردین ۰۳

پرورش قارچ صدفي

آموزش توليد و پرورش قارچ دكمه اي و صدفي ، پرورش قارچ در منزل ، توليد قارچ ، پرورش قارچ ، كتاب و فيلمهاي آموزشي پرورش قارچ

آموزش كشت قارچ صدفي در كيسه پلاستيكي

۲,۶۷۶ بازديد

آموزش كشت قارچ صدفي در كيسه پلاستيكي

 مايه قارچ مورد نياز براي يك بسته كمپوست حدوداً ۲۵۰ گرم بذر قارچ صدفي جهت تلقيح در ۸الي ۱۰ كيلوگرم از كاه وكلش گياهان تيره غلات در نظر گرفته شده است و تا لحظه‏اي كه كمپوست شما آماده نشده است به هيچ عنوان درب بسته را باز نكنيد چون احتمال آلودگي آن خواهد بود

۱- يك كيسه پلاستيكي به قطرcm ۵۰ و به طول ۱۰۰cm انتخاب كنيد. ( كيسه‏هاي بسته بندي ميوه جات مانند خيار و... )
۲- طبق شكل A تعداد سه عددسوراخ به قطر يك سكه ۵۰ ريالي در ته كيسه و چندين سوراخ در بدنه كيسه در نقاط مختلف جهت خروج آب اضافي وتهويه بستر ايجاد كنيد(جمعا حدود ۳۰ سوراخ مي‏شود).

دانلود رايگان كتاب كشت قارچ صدفي و دكمه اي (انگليسي)

۶,۰۱۳ بازديد

دانلود رايگان كتاب كشت قارچ صدفي و دكمه اي (انگليسي)

دانلود رايگان كتاب كشت و پرورش قارچ صدفي و دكمه اي به زبان انگليسي در 193 صفحه

آموزش توليد قارچ (بخش 1)

۶,۷۷۲ بازديد
آموزش توليد قارچ (بخش 1)
جلسه اول ( توضيحات مربوط به سالن كاشت قارچ دكمه اي )
قارچ دكمه اي بعلت بازار پسند بودن و طعم مطبوع در ايران جاي خود را براي توليد باز كرده به اين معنا كه بيشتر تمركز قارچ كاران روي قارچ دكمه اي قرار گرفته , اين وبلاگ هم به اين دليل كه هدف خود را بر سرعت و خلاصه گويي ( البته با توضيحات كامل ولي حذف اضافات ) قرار داده از صرف وقت بر روي قارچ هاي ديگر از جمله قارچ صدفي خودداري مينمايد .
سالن هاي توليد قارچ دكمه اي ميتوانند شامل ( سوله / گلخانه / زير زمين و... )  باشند به طور كلي هر مكاني كه بتوان در آن شرايط توليد قارچ را فراهم كرد متواند سالن توليد قارچ باشد .!

آموزش توليد قارچ (بخش 2)

۴,۴۹۶ بازديد
آموزش توليد قارچ (بخش 2)
بخش دوم آموزش
پس از برش دادن كيسه هاي كمپوست زمان آماده ساخت خاك پوششي ميرسد

خاكدهي كمپوست همانطور كه قبلا توضيح داده شده به 2 صورت انجام ميشود

1- خاكدهي خشك

2-خاكدهي مرطوب

روشهاي بالا به نوبت توضيح داده خواهد شد ولي لوازمي نيز قبل از شروع به كار احتياج خواهيم داشت

در سالن هاي بزرگ براي خاكدهي نياز به يك پيمانه براي اندازه زدن خاكها است . چراكه در زمان خاكدهي يك سالن با 500 كمپوست نميتوان در سالن براحتي ميران خاك ريخته شده بر كمپوست ها را اندازه زد يا به عبارت ديگر امكان كم و زياد شدن خاك بر روي كمپوست ها وجود دارد.

آموزش توليد قارچ (بخش 3)

۳,۹۳۹ بازديد
آموزش توليد قارچ (بخش 3)
خريد كمپوست --> انتقال به سالن --> ١٢ روز اول --> پاره كردن پلاستيك كمپوستها --> ١٢ روز دوم   --> خاكدهي به كمپوستها --> نگهداري سالن پرورش قارچ --> رافلينگ تا شوك دهي -- >شوك دهي
شوك دهي مرحله پيش از باردهي است . به طور كلي شوك دهي به جهت شروع باردهي قارچ انجام ميشود .

دو روش براي شوك دهي وجود دارد .

1 - ايجاد رعد و برق مصنوعي
2 - ايجاد سرما
از روش رعد و برق مصنوعي كه معمولا با يك لامپ مهتابي كه داعما در حال روشن و خاموش شدن است انجام ميشود كمتر استفاده شده و بهترين روش استفاده از سرما است
در پايان روز دوازدهم دوم پس از رشد مناسب كپك ها بر روي كمپوست تمامي روزنامه هاي موجود بر روي كمپوست ها را برداشته و اقدام به هوادهي و تهويه هوا ميكنيم .
حال نوبت به كم كردن دما ميرسد .  ما براي شوك دهي بايد دما را به 16 تا 17 درجه برسانيم
اين مقدار دما بايد طي 2 روز بتدريج كم شود يعني در پايان روز اول تا 20 درجه و در روز دوم به 16 درجه برسانيم

آموزش كشت اسپر قارچ

۲,۴۲۵ بازديد
آموزش كشت اسپر قارچ

اسپر قارچ را نمي توان مستقيما كاشت زيرا امكان دارد همراه با اسپر قارچ تعداد زيادي قارچهاي سمي و غير مفيد وجود داشته باشد. بنابراين بايستي از اسپر آماده كاشت بنام اسپون كه در محيط كاملا استريل، محفوظ و سلكته شده رشد كرده و به حالت خواب در آورده اند استفاده نمود.
طرز عمل و تهيه آن بدين ترتيب است كه اسپر قارچ خالص شده را در محيط كاملا استريل آزمايشگاه قبلا پرورش داده، بطوريكه ميسليوم قارچ رشد خود را شروع نمايد. سپس آنرا در حالت عقيم برده و مانع رشد بيشتر آن مي شوند و در محيط كاملا استريل و محفوظ بنام اسپون قارچ به فروش مي رسانند.

آموزش توليد و كشت آگار (بخش اول)

۲,۵۵۲ بازديد
آموزش جامع توليد و كشت آگار
هوايي كه از آن تنفس مي‌كنيم مملو از موجودات بسيار ريز است كه با باد به حركت درمي‌آيند. قارچ‌ها، باكتريها، ويروسها و گياهان براي انتقال گرده‌هاي خود به مناطق ديگر از باد كمك مي‌گيرند. در صورت عدم رعايت نكات بهداشتي، اين ذرات مي‌توانند چه در تهيه كشت قارچ خالص و چه در فرآيند توليد قارچ خوراكي خلل وارد نمايند.

به طور كلي منابع اصلي آلاينده محيط كشت قارچ خوراكي عبارتند از
1. محيط اطراف
2. ظروف كشت قارچ
3. ادوات و ابزار كشت قارچ خوراكي
4. پرورش دهنده و لباس وي
5. هاگ‌ها يا ميسليوم قارچ خوراكي