آفات و بيماري هاي قارچ دكمه اي

نكته مهم: ميزان برداشت محصول را بطه مستقيمي با كنترل افات دارد
از اين روبايد در پيشگيري از آلودگي اهتمام كامل نمود
مبارزه با آفات درمان ندارد و صرفا جهت پيشگيري مورد استفاده قرار مي گيرند
آفات شامل
مگس هاي قارچ خور
نماتد
كنه
بيماري ها شامل
بيماري هاي قارچي
ورتيسيليومي، مايكوگن، دنپلان، كپك تار عنكبوتي و انواع كپك ها
بيماري هاي باكتريايي
لكه قهوه اي باكتريايي
ويروسي
ويروس ايكس

نكته مهم: ميزان برداشت محصول را بطه مستقيمي با كنترل افات دارد
از اين روبايد در پيشگيري از آلودگي اهتمام كامل نمود
مبارزه با آفات درمان ندارد و صرفا جهت پيشگيري مورد استفاده قرار مي گيرند
آفات شامل
مگس هاي قارچ خور
نماتد
كنه
بيماري ها شامل
بيماري هاي قارچي
ورتيسيليومي، مايكوگن، دنپلان، كپك تار عنكبوتي و انواع كپك ها
بيماري هاي باكتريايي
لكه قهوه اي باكتريايي
ويروسي
ويروس ايكس
بيماري هاي فيزيولوژيك
كمبود مواد غذايي، بالا بودن دي اكسيد كربن، دماي بالا و تهويه كم
فرق بين بيماري هاي عفوني (موجودات زنده) و بيماري هاي غير عفوني (موجودات غير زنده) چيست؟
اين است كه در بيماري هاي موجودات زنده (عفوني) امكان سرايت بيماري وجود دارد ولي در بيماري هاي غير زنده (غير عفوني) امكان سرايت وجود ندارد چون در اثر عوامل محيطي ايجاد مي شود
ورتيسيليوم يا جوش خشك
علائم ايجاد لكه هاي قهوه اي روي سطح كلاهك به صورت نقاشي مايكوگن (حباب تر). لكه هاي قهوه اي ، آبكي و لزج هستند
لكه قهوه اي باكتريايي
علائم؛ لكه هاي قهوه اي فرو رفته. بعد از ظهور بيماري ورتيسيليوم دماي سالن را پائين مي آوريم (حدود 14 تا 15 درجه سانتي گراد) و از قارچ كشهاي كاربندازيم و بنوميل به صورت 150 گرم در 100 ليتر آب استفاده مي كنيم
مايكوگن
سم اختصاصي اسپاراگون 150 گرم در 100 ليتر
كپك تار عنكبوتي
معمولا از خاك پوششي غير استريل ايجاد شده و سرانجام اطراف قارچ را فرا مي گيرند. از سم هاي كاربندازيم ، بنوميل ، فرمالين 20 درصد ، قبل از شيوع روي كلاهك از نمك استفاده مي كنيم
دنبلان
شكل قارچ به صورت دنبلان در مي آيد كه اين بيماري در اثر رعايت نكردن بهداشت سالن بوجود مي آيد
لكه قهوه اي
زماني كه رطوبت روي سطح قارچي مي ماند باعث بروز بيماري لكه قهوه اي مي شود
ويروس ايكس
بيماري است كه در ايران شايع نيست. بيماري است كه طي تحقيقات انجام شده محل ايجاد آن روي قفسه هاي چوبي ديده شده است
آفات مگس قارچ خور
سياريدمرحله لارو بودن
فوريد انتقال بيماري
جهت مبارزه از حشره كش هاي ديازينون و مالاتيون ( به ميزان 5 در 1000 يا 4 در 1000 ) ،كاغذهاي چسبي و يا حشره كش هاي برقي استفاده مي كنيم
نماتد دم فنري (Sprinted)
باعث وك شدن قارچ و لزج و سياه شدن خاك پوششي مي شوند
با استفاده از فرمالين 20 درصد و دماي بالاي 25 درجه سانتي گراد در مرحله پاستوريزاسيون خاك پوششي استفاده مي كنيم
كنه
از مراحل كمپوست سازي وارد سالن ها مي شود. سم هاي اومايك، (نيسورون + نئورون) مي توان استفاده كرد
بيماري كاپرينوس
در اثر موجود آمونياك بالاي كمپوست ايجاد مي شوند
نظافت سالن
سالن هاي توليد قارچ بايد در طي دورۀ كاشت ـ داشت و برداشت فاقد هر گونه آلودگي بوده و رعايت اصول بهداشتي و نظافت سالن ها تا حد زيادي در سلامت محصول تأثير داشته ليكن توليد كنندگان چه قبل از آغاز به كار در سالن هاي توليد و چه در حين اجراي دورۀ پرورش قارچ از روش هاي متفاوتي در حفظ بهداشت محيط استفاده مينمايد. آموزش كاركنان ـ رعايت اصول بهداشتي ـ اجراي برنامه هاي بهداشتي در احداث واحد هاي توليدي و نيز بكار¬گيري موانع فيزيكي از جمله روش هايي در مبارزه آفات و بيماري هاست اما آنچه كه بعنوان يك اصل كلي در مقابله با آفات و بيماري ها درنظر گرفته مي شود و پيشگيري و نه مبارزه است كه با كسب دانش لازم مقابله و پيشگيري كار سختي نخواهد بود در هر صورت براي هر محصولي وجود آفات و بيماري ها اجتناب ناپذير بوده اما در نظر داشتن اين نكته ضروري است كه توجه به مسئله آفات و بيماري هاي خاص سالن هاي توليد امنيت سرمايه گذاري را تأمين و بي تفاوتي نسبت به آن البته خساراتي را در بر خواهد داشت