اسپر قارچ را نمي توان مستقيما كاشت زيرا امكان دارد همراه با اسپر قارچ تعداد زيادي قارچهاي سمي و غير مفيد وجود داشته باشد. بنابراين بايستي از اسپر آماده كاشت بنام اسپون كه در محيط كاملا استريل، محفوظ و سلكته شده رشد كرده و به حالت خواب در آورده اند استفاده نمود.
طرز عمل و تهيه آن بدين ترتيب است كه اسپر قارچ خالص شده را در محيط كاملا استريل آزمايشگاه قبلا پرورش داده، بطوريكه ميسليوم قارچ رشد خود را شروع نمايد. سپس آنرا در حالت عقيم برده و مانع رشد بيشتر آن مي شوند و در محيط كاملا استريل و محفوظ بنام اسپون قارچ به فروش مي رسانند.
طرز كاشت اسپون:
يك قطعه اسپون را كه در محيط بسته و كاملا استريل محفوظ است باز كرده و به دوازده قطعه كوچك تقسيم نموده و قبلا سطح خاك بستر را به فاصله 25 سانتي متر، قطعه چوبهاي در خاك بستر فرو برده و علامت گذاري كنيد. در محل هر سوراخ قسمتي از خاك را تا عمق 5 سانتي متر با وسيله اي خارج كرده و با دست چپ يك قطعه اسپون بجاي آن گذاشته و روي آنرا بپوشانيد بطوريكه عمق كاشت 3-5 سانتي متر از سطح خاك باشد و به همين ترتيب پيش برويد تا كليه بستر كاشت شود.
پوشاندن سطح بستر:
ده تا چهارده روز بعد از تاريخ كاشت اسپون، بايستي سطح كشت را به وسيله يك لايه دو سانتي متري خاك استريل شده پوك و منفذدار پوشانده و كاملا آنرا مسطح و يكنواخت نمود. در اين موقع درجه حرارت بستر بايستي 5/15 درجه باشد. بايد توجه داشت كه در موقع روكش كردن بستر، اسپون ها بايد رشد خود را شروع كرده باشند و ميسليوم قارچ در اطراف محلي كه اسپون كاشته شده رشد نموده و گسترش پيدا نموده باشند. در اين موقع بوي مطبوع قارچ در محوطه و در محل بستر به مشام مي رسد و در اين موقع بايد كاملا دقت شود تا به هيچ وجه، بستر كشت تكان نخورد و جابجا نشود و مخصوصا اگر تخته كف و طبقات شكم داده و يا قدرت نگهداري بستر خاك را نداشته باشد ميسليوم قارچ ها پاره شده و تمام محصول از بين مي رود.
پس از پوشش نمودن سطح بستر، ميسليوم رشد سريع خود را شروع كرد و براي تسريع در رشد ميسليوم، درجه حرارت محيط بايستي بين 5/16 - 14 درجه باشد. در صورتيكه درجه حرارت محيط كشت خيلي بالا باشد، بكار بردن آهك در مخلوط خاك پوشش بستر صلاح نمي باشد.
اسپر قارچ را نمي توان مستقيما كاشت زيرا امكان دارد همراه با اسپر قارچ تعداد زيادي قارچهاي سمي و غير مفيد وجود داشته باشد. بنابراين بايستي از اسپر آماده كاشت بنام اسپون كه در محيط كاملا استريل، محفوظ و سلكته شده رشد كرده و به حالت خواب در آورده اند استفاده نمود.
طرز عمل و تهيه آن بدين ترتيب است كه اسپر قارچ خالص شده را در محيط كاملا استريل آزمايشگاه قبلا پرورش داده، بطوريكه ميسليوم قارچ رشد خود را شروع نمايد. سپس آنرا در حالت عقيم برده و مانع رشد بيشتر آن مي شوند و در محيط كاملا استريل و محفوظ بنام اسپون قارچ به فروش مي رسانند.
طرز كاشت اسپون:
يك قطعه اسپون را كه در محيط بسته و كاملا استريل محفوظ است باز كرده و به دوازده قطعه كوچك تقسيم نموده و قبلا سطح خاك بستر را به فاصله 25 سانتي متر، قطعه چوبهاي در خاك بستر فرو برده و علامت گذاري كنيد. در محل هر سوراخ قسمتي از خاك را تا عمق 5 سانتي متر با وسيله اي خارج كرده و با دست چپ يك قطعه اسپون بجاي آن گذاشته و روي آنرا بپوشانيد بطوريكه عمق كاشت 3-5 سانتي متر از سطح خاك باشد و به همين ترتيب پيش برويد تا كليه بستر كاشت شود.
پوشاندن سطح بستر:
ده تا چهارده روز بعد از تاريخ كاشت اسپون، بايستي سطح كشت را به وسيله يك لايه دو سانتي متري خاك استريل شده پوك و منفذدار پوشانده و كاملا آنرا مسطح و يكنواخت نمود. در اين موقع درجه حرارت بستر بايستي 5/15 درجه باشد.پرورش قارچ بايد توجه داشت كه در موقع روكش كردن بستر، اسپون ها بايد رشد خود را شروع كرده باشند و ميسليوم قارچ در اطراف محلي كه اسپون كاشته شده رشد نموده و گسترش پيدا نموده باشند. در اين موقع بوي مطبوع قارچ در محوطه و در محل بستر به مشام مي رسد و در اين موقع بايد كاملا دقت شود تا به هيچ وجه، بستر كشت تكان نخورد و جابجا نشود و مخصوصا اگر تخته كف و طبقات شكم داده و يا قدرت نگهداري بستر خاك را نداشته باشد ميسليوم قارچ ها پاره شده و تمام محصول از بين مي رود.
پس از پوشش نمودن سطح بستر، ميسليوم رشد سريع خود را شروع كرد و براي تسريع در رشد ميسليوم، درجه حرارت محيط بايستي بين 5/16 - 14 درجه باشد. در صورتيكه درجه حرارت محيط كشت خيلي بالا باشد، بكار بردن آهك در مخلوط خاك پوشش بستر صلاح نمي باشد.