دوشنبه ۱۷ خرداد ۹۵ ۲۱:۰۵ ۶,۰۱۳ بازديد
دانلود رايگان كتاب كشت و پرورش قارچ صدفي و دكمه اي به زبان انگليسي در 193 صفحه
دوشنبه ۱۷ خرداد ۹۵ ۲۰:۵۱ ۴,۱۶۲ بازديد
در اين كتاب به نكته هاي طلايي دما در تمامي مراحل پرورش قارچ دكمه اي پرداخته مي شود، اين نكات را از آن جهت طلايي مي ناميم كه ممكن است از نظر شما چندان اهميتي نداشته باشد ولي در عملكرد شما تاثير بالايي دارد و مي تواند از لحاظ اقتصادي براي شما مفيد باشد.
دوشنبه ۱۷ خرداد ۹۵ ۱۳:۲۰ ۶,۷۷۲ بازديد
قارچ دكمه اي بعلت بازار پسند بودن و طعم مطبوع در ايران جاي خود را براي توليد باز كرده به اين معنا كه بيشتر تمركز قارچ كاران روي قارچ دكمه اي قرار گرفته , اين وبلاگ هم به اين دليل كه هدف خود را بر سرعت و خلاصه گويي ( البته با توضيحات كامل ولي حذف اضافات ) قرار داده از صرف وقت بر روي قارچ هاي ديگر از جمله قارچ صدفي خودداري مينمايد .
سالن هاي توليد قارچ دكمه اي ميتوانند شامل ( سوله / گلخانه / زير زمين و... ) باشند به طور كلي هر مكاني كه بتوان در آن شرايط توليد قارچ را فراهم كرد متواند سالن توليد قارچ باشد .!
دوشنبه ۱۷ خرداد ۹۵ ۱۳:۱۶ ۴,۴۹۶ بازديد
پس از برش دادن كيسه هاي كمپوست زمان آماده ساخت خاك پوششي ميرسد
خاكدهي كمپوست همانطور كه قبلا توضيح داده شده به 2 صورت انجام ميشود
1- خاكدهي خشك
2-خاكدهي مرطوب
روشهاي بالا به نوبت توضيح داده خواهد شد ولي لوازمي نيز قبل از شروع به كار احتياج خواهيم داشت
در سالن هاي بزرگ براي خاكدهي نياز به يك پيمانه براي اندازه زدن خاكها است . چراكه در زمان خاكدهي يك سالن با 500 كمپوست نميتوان در سالن براحتي ميران خاك ريخته شده بر كمپوست ها را اندازه زد يا به عبارت ديگر امكان كم و زياد شدن خاك بر روي كمپوست ها وجود دارد.
دوشنبه ۱۷ خرداد ۹۵ ۱۳:۱۳ ۳,۹۳۹ بازديد
شوك دهي مرحله پيش از باردهي است . به طور كلي شوك دهي به جهت شروع باردهي قارچ انجام ميشود .
دو روش براي شوك دهي وجود دارد .
1 - ايجاد رعد و برق مصنوعي
2 - ايجاد سرما
از روش رعد و برق مصنوعي كه معمولا با يك لامپ مهتابي كه داعما در حال روشن و خاموش شدن است انجام ميشود كمتر استفاده شده و بهترين روش استفاده از سرما است
در پايان روز دوازدهم دوم پس از رشد مناسب كپك ها بر روي كمپوست تمامي روزنامه هاي موجود بر روي كمپوست ها را برداشته و اقدام به هوادهي و تهويه هوا ميكنيم .
حال نوبت به كم كردن دما ميرسد . ما براي شوك دهي بايد دما را به 16 تا 17 درجه برسانيم
اين مقدار دما بايد طي 2 روز بتدريج كم شود يعني در پايان روز اول تا 20 درجه و در روز دوم به 16 درجه برسانيم
دوشنبه ۱۷ خرداد ۹۵ ۱۲:۳۴ ۳,۷۴۴ بازديد
بعد از هربار برداشت بايستي سطح بستر آبياري گردد آبياري به وسيله نازلهايي صورت ميگيرد كه آب را به صورت پودري مي پاشند مقدار ابياري هم بستگي به رطوبت خاك دارد
بعد از آبياري بايد شدت تهويه و هوادهي بيشتر شود تا قطرات آب روي سطح پين ها و قارچها خشك شود
اگر ميوه قارچ آب آزاد زيادي جذب كند بافت قارچ آبكي شده و به اصطلاح قارچ ليچ مي شود. اين آب آزاد اضافي به طعم و بافت قارچ آسيب مي زند و ميوه قارچ مستعد براي حمله ميكروارگانيسم هاي مهاجم مي گردد و زمان نگهداري قارچ كاهش مي يابد. در ضمن به دليل ظهور آلودگي هاي ميكروبي در سطح كلاهك قارچ لكه هاي قهوه اي پديد مي آيد
در زمستان به دليل سرد بودن هواي محيط بيرون سالن كشـت قارچ
دفعات و ميزان تهويه كاهش مي يابد به همين دليل بايد از تعداد دفعات آبياري كاسته شود. - آبياري بيش از اندازه، دماي بالا و تهويه كم باعث پلاسيدگي قارچ و چروكيده شدن بافت ميوه هاي قارچ مي گردد
دوشنبه ۱۷ خرداد ۹۵ ۱۲:۲۹ ۳,۵۸۸ بازديد
از اين روبايد در پيشگيري از آلودگي اهتمام كامل نمود
مبارزه با آفات درمان ندارد و صرفا جهت پيشگيري مورد استفاده قرار مي گيرند
آفات شامل
مگس هاي قارچ خور
نماتد
كنه
بيماري ها شامل
بيماري هاي قارچي
ورتيسيليومي، مايكوگن، دنپلان، كپك تار عنكبوتي و انواع كپك ها
بيماري هاي باكتريايي
لكه قهوه اي باكتريايي
ويروسي
ويروس ايكس