آموزش تهيه كمپوست

سابقا محيط كشت قارچ دكمه اي فقط كود اسب بود اما از آنجايي كه تهيه اين كود در مقياس وسيع امكان پذيرنبود از مواد ديگري مانند كاه گندم – كود مرغ و سنگ گچ طي فرايندي به نام كمپوست سازي ( بستر سازي يا كود سازي) محيط كشت مصنوعي با خواص كود اسب تهيه شد كه به مراحل مختلف آن مي پردازيم.

1ـ فاز اول كمپوست سازي 

 مرحله اول تهيه كمپوست از بستر سازي شامل خيس كردن و انباشت مواد اوليه به مدت ۵ تا ۷ روز بوده كه در سيستم ماشيني معمولاً ۳تا ۴روز است. چهار مرحله قالب زني كه به مدت ۳ تا ۵ روز و معمولا ۴ روز انجام ميشود. قالب زني در سيستم ماشيني ۳ مرحله وهر۳  روز يك بار انجام مي شود. بنا بر اين در سيستم ماشيني طول پروسه  فاز اول حداقل۵ تا ۱۴ روز كاهش مي يابد

    از يخ زدگي كمپوست درخارج از سالن در زمان خريد جلوگيري كنيدتا حد امكان تا پيش از ورود كمپوست به سالن آنرا در محيط آلوده قرار ندهيد
    از انباشتن كمپوست ها بر روي هم خودداري كنيد
    به محض ورود كمپوست به داخل سالن در صورت نداشتن سوراخهاي سطحي در كمپوست هاي بلوكي تعدادي حفره توسط جسمي نوك تيز بر روي آن ايجاد كنيد
    در زمان قرار دادن كمپوست در محل اصلي آن در سالن با ضرباتي آنرا مسطح نماييد تا پي از رشد ميسليوم ها كه در آن زمان كمپوست ها فشرده و غير قابل مسطح كردن ميشوند مشكلي ايجاد نشود
    اگر دماي كمپوست در داخل سالن بالا رود كم كردن دماي آن به مراتب سخت تر از گرم كردنكمپوست است به اين دليل كه با گرم شدن فعاليت كمپوست چند برابر ميشود .
    كمپوست هايي كه كيسه آنها پاره شده در روز اول ورود به سالن اقدام به چسباندن كيسه هايشان كنيد
    براي چيدمان قفسه ها از كمپوست هاي طبقات بالا شروع كرده و به ترتيب طبقات پايين تر را پر كنيد
    اگر سالن شما اجازه ميدهد از چرخ يا فرقون براي حمل تعدادي كمپوست تا محل چيدمان استفاده كنيد . حمل تك تك كمپوستها باعث خستگي زيادي ميشود
    حتما براي خريد كمپوست زمان بندي را فراموش نكنيد . فلش همزمان چند سالن باعث مشكلات بسياري ميشود

كمپوست در پرورش قارچ
آيا در پرورش قارچ ميتوانيم به جاي 3 فلش ، كمپوستها را بيشتر نگاه داريم و سود دهي بيشتري داشته باشيم ، زيرا كمپوستي كه بعد از فلش 3 خواهيم داشت باز هم داراي مواد غذايي است كه بتواند قارچ هاي بيشتري را توليد كند ؟!

 معمولا كمپوستها را بيش از 3 فلش نگهداري نميكنيم . هر چه كمپوست زمان بيشتري در سالنمي ماند ، به همان اندازه احتمال آلودگي نيز بالاتر ميرود، بنابراين كمپوستهاي استاندارد را معمولا بين 16 تا 18 كيلو بسته بندي ميكنند تا به اندازه همين فلش ها جوابگو باشد تا شما هزينهبيشتري براي اين موضوع نپردازيد